Franse Uiensoep uit de Wonderpot

Franse Uiensoep – 4 personen

Je zoekt een eenvoudig gerecht dat ook nog eens snel klaar is in jouw Wonderpot. Wat is er dan lekkerder dan een zelfgemaakte Franse Uiensoep? Dit recept is gemaakt met de Crockpot-Express. Je kunt voor dit recept ook een Instant-Pot, Ninja of ander soort Multicooker gebruiken. Zolang jouw Wonderpot maar een Sauté functie heeft.
In iets minder dan een uurtje heb jij een zeer smaakvolle Franse uiensoep op tafel staan.
De kracht van dit gerecht zit hem in het langzaam laten garen en carameliseren van de uien.
De meeste multicookers hebben een Sauté functie die op LOW-heat kan bakken.

Voor dit recept heb ik een scheut rode wijn gebruikt. Mocht je geen rode wijn hebben, kan je ook kiezen voor witte wijn.
Rode wijn geeft een iets vollere smaak aan het gerecht. Witte wijn maakt het iets frisser qua smaakprofiel.
Runderbouillon of Fond is er in veel varianten en prijzen. Je kunt voor de eenvoud kiezen voor runderbouillonblokjes van bijvoorbeeld Maggi of Knorr of gaan voor een iets duurdere Runderfond.
Let wel op: Runderbouillon is een groot bestanddeel van het gerecht. De kwaliteit van de bouillon bepaalt voor een groot gedeelte de smaak van de uiensoep.
Voor de echte “culinaire” chef is het uiteraard ook mogelijk om hiervoor jouw eigen runderbouillon te maken.

Bereidingstips:

Bij het klassiek gegratineerde broodje op de uiensoep hoort er een Gruyere kaas op. Deze kaas is niet overal makkelijk verkrijgbaar. Je kan ook een heerlijk broodje kaas gratineren met een handje oude- of extra belegen kaas.
Snijd het stokbrood in plakjes. Rooster ze een paar minuten in een oven of in een broodrooster. Dit zorgt ervoor dat het stokbrood nog enigszins intact blijft in de hete uiensoep.
Na het vullen van de kom met uiensoep leg je het geroosterde broodje bovenop en strooi je een handje kaas erover. Even een minuutje in een voorverwarmde oven of onder de grill geeft het lekkerste resultaat.

Producten:

Fransen Uiensoep uit de Wonderpot is eenvoudig te maken in elk soort Wonderpot! (Crockpot Express, Instant Pot, Ninja Multicooker etc.)

Zelf hebben wij de Crockpot Express gebruikt voor dit gerecht. De bereidingswijze verschilt niet als je een andere multicooker hebt.

In het recept wordt de termen ‘Sauté, Pressure cook op high en QR’ gebruikt, voor uitleg hierover (en alle andere dingen die je over de Wonderpot wil weten), klik je hier.

Wist je dat wij ook een Facebook-groep hebben? Hier kan je gezellig meepraten over de onze en uiteraard je eigen recepten delen!