Pasta uit de Wonderpot

Perfecte Pasta uit de Wonderpot. Een handige formule zodat je elke keer weer perfecte pasta krijgt uit jouw Multicooker.

Wij krijgen op onze Facebookpagina vaak de vraag hoe je het beste pasta klaar kan maken in een Multicooker. Hoog tijd voor een recept waarmee je elke keer weer de perfecte pasta op tafel zet.

Er zijn drie redenen om pasta te koken in een Wonderpot:

Het is een echte eenpansmaaltijd. U hoeft de pasta na het koken niet af te gieten, omdat de pasta tijdens het koken al het water opneemt.

Eenvoudig. Stel de tijd in en maak de rest van het avondeten. Het is niet nodig om continue de Wonderpot in de gaten te houden. Geen overkokend water, roeren of in de gaten houden of je pasta niet te gaar wordt.

Omdat de pasta voor het koken niet gewassen wordt, blijft het natuurlijke zetmeel behouden. Dit dient het als een natuurlijk verdikkingsmiddel voor elk type saus dat je later toevoegt – of het nu Marinara, Bolognese, Carbonara of romige kaassaus (zoals in Romige pasta met Kaas) is.

De Wonderpot formule voor Perfecte Pasta.

• Neem het laagste getal op de Pastaverpakking (Als het een oneven getal is. Rond naar beneden af)
• Deel het getal door de helft
• Haal 2 minuten van dit getal af
• Pressure cook op High Pressure
• 5 minuten Natural Release (NR)
• Laat het restant van de stoom ontsnappen.

Verhoudingen

• Vuistregel: Per 125 gram pasta – 1 beker water (250ml)
• 250 gram pasta – 500ml water

Wanneer je langere pasta gebruikt zoals Spaghetti, Tagliatelle of Linguine kun je de pasta door midden breken zodat het goed in de Wonderpot past.

Rekenvoorbeeld:

• Kooktijd is 11 minuten volgens de verpakking. Rond af naar beneden op een even getal.      11 -> 10
• Deel het getal door de helft.       10 : 2 = 5
• Trek 2 van dit getal af.      5 – 2 = 3
• 3 minuten op High Pressure
• 5 minuten Natural Release na de kooktijd.