Een simpel recept dat smaakvol is en waar je je vingers bij af zal likken. Dat is deze pulled pork met BBQ-saus. Het klaarmaken van deze pulled pork is recht-toe-recht-aan maar kent wel een valkuil. De karbonades die in het recept gaan kunnen het totaal verknallen. Vlees kan je op vele plekken kopen. De supermarkt is de makkelijkste, maar die gaat er minder prettig mee om dan een slager. Als je dit recept gaat maken en je gebruikt karbonades uit de supermarkt zal er na het aanbraden van vlees enorm veel vocht in de Wonderpot zitten. En dat vocht hebben we niet nodig. Daarom gebruiken wij karbonades van de slager. Maar, ik zal in het recept wel het vochtdepmoment wel vermelden.
Deze pulled pork is heerlijk voor bijvoorbeeld de lunch op een broodje, maar hier in huis wordt deze ook graag gegeten bij een lekker bordje patat. Als we het met dat doel maken trekken we de karbonades niet uit elkaar, maar snijden we deze in blokjes. De saus van deze pulled pork wint het dan overigens van mayonaise, ketchup, curry of Joppiesaus. Er is dus voldoen de te variëren en ook naar smaak aan te passen. Want welke BBQ-saus vind jij het lekkerst? En wil je liever pulled chicken? Ook dan zit je goed!
Leave a Reply